Accompagnement gestion au quotidien pour les Boulangers / Pâtissiers :
Prix de revient, marge, prix de vente
Dans cette période de crise : inflation / hausse brutale de l’énergie,
il est parfois difficile de faire le point et de suivre la gestion de son entreprise au quotidien.
Calculer vos prix de revient
Impact de la hausse du coût de l’énergie
Augmentation et poids des salaires
+ la gestion de vos marges
Vous n’avez que peu de temps et pas les connaissances pour appréhender ces nouveaux éléments et mettre en oeuvre les bonnes méthodes
Les inquiétudes des boulangers pour 2024
Dans une période trouble et un métier en pleine ébullition, il est impératif de maîtriser ses marges et ses prix de revient !
Les hausses des matières premières combinées à une explosion de la facture énergétique vous obligent à devenir très rapidement d’excellents gestionnaires.
Une évolution “forcée” pas toujours évidente. Nous sommes à vos côtés pour faire évoluer vos pratiques et passer ce cap délicat.
Nous sommes aussi présent pour vous aider à intégrer l’arrivée de concurrents, gérer des problèmes d’organisation et/ou de production.
La maîtrise des bénéfices et de la trésorerie de l’entreprise ne peuvent pas attendre un an ! Vous devez mettre en œuvres une série de bonnes pratiques pour suivre et fiabiliser vos marges.
Quels moyens pour améliorer votre rentabilité et votre marge ?
Gestion et Pilotage
Reprendre les bases de la gestion / appliquer de bonnes méthodes / de bons ratios
En clair, retrouver le chemin des bénéfices
Prix de revient / Marge
Plan d'action
Organisez votre plan d'action !
Définir des objectifs, mettre les actions pertinentes en avant, établir un plan de bataille en quelque sorte.
L' énergie
Un dossier a part entière depuis fin 2022 !
Nous avons préparé un guide pour aider nos clients : gestion de sa facture, qui contacter, mais surtout que faire pour absorber les hausses ?
Accompagnement sur-mesure :
audit et formation sur site ou modules en visioconférence
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La solution la plus personnalisée :
1 journée à vos côtés
Après un premier échange au téléphone ou en visioconférence,
je vous propose un programme sur une journée complète :
Une étude de la concurrence
Un audit de votre entreprise / un retour pour vous et votre équipe
Un premier module de formation sur la gestion et le pilotage : prix de revient / marge , coefficients, notion de prix, part énergie
Un temps de réflexion et d’échanges
Un plan d’action concret
Ensuite 2 étapes, un rendez-vous de suivi pour échanger et affiner si besoin et enfin, un bilan après 3 à 6 mois pour valider le plan d’action.
Ces deux étapes peuvent se faire en visioconférence pour plus de simplicité.
950.00 € la journée
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Une solution plus simple et plus directe :
des modules de 2 heures en visioconférence
4 thématiques au choix :
1 – Calcul de vos prix de revient :
avec un outil simple et une méthode claire
2 – Définir et prendre en compte ses charges :
énergie, salaires, loyer, crédits, …
3 – Définir ses marges et construire vos prix de vente :
Marge par gamme de produits / les bons coefficients
4 – Suivre sa marge après un ajustement de prix :
Tableau de bord de suivi : chiffre d’affaires, pertes
245.00 € / Module
Les clients témoignent
Financement formation
FORM Solutions est certifiée Qualiopi. A ce titre, nos formations sont éligibles à certaines prises en charge au titre de la formation professionnelle.
Si vous souhaitez obtenir une prise en charge, contactez nous et nous vous accompagnerons pour la création de votre dossier.
Cadre dans la grande distribution pendant 15 ans, j’accompagne des chefs d’entreprise depuis plus de 10 ans ( plus de 350 interventions ).
Un accompagnement que je souhaite humain et pragmatique.
Mon expérience en hypermarché me permet d’apporter des outils et des conseils “business” axés sur la rigueur et la performance.
Mon expertise actuelle est basée sur une vision à 360° des métiers de l’artisanat : techniques, vente, marketing, digital mais également la formation, le coaching.
J’ai créé plusieurs modules pour perfectionner dans votre gestion. Les premiers pour le calcul des prix de revient / marge et les derniers pour piloter votre trésorerie.
Le tout pour une valeur, plus vertueuse, l’autonomie par la maitrise des connaissances.
Au plaisir d’échanger avec vous.
Erwan
